المقاهي في الوطن العربي مرآة عاكسة لجزء مهم من تاريخ كل بلد،آتيةً من الماضي العتيق بالمفتاح الذي يعبر بنا من أبواب الحاضر إلى المستقبل، حتى أنها باتت من أهم المقاصد السياحية للأجانب.
وإذا كان المصريون يفخرون بمقاهي الفيشاوي وريش, فإن الدمشقيين يضاهون مقهى “النوفرة” التاريخي بهما، ولم يقف المغاربة أيضاً مكتوفي الأيدي فتجد عندهم مقهى “الحافة” في طنجة، أما عن مقاهي باب سويقة في العاصمة التونسية فحدّث ولا حرج.
